Ẩm thực Ban Mê

07.09.2018

Buôn Mê Thuột vốn là vùng đất do nhiều người dân di cư từ nhiều nơi đến nên mang lại những màu sắc ẩm thực phong phú đa dạng. Bên cạnh đó, nhờ vào khí hậu và thiên nhiên riêng biệt mà nơi đây có những loại cây trái rất thơm ngon.

 

Một trong những món đặc trưng nhất của nơi này đó là món Bún đỏ. Gọi tên là bún đỏ vì theo công thức sợi bún được trụng vào dầu hạt điều nên có màu đỏ bắt mắt. Bún được ăn kèm với trứng cút, một miếng chả cua và rau cải ngọt. Ngoài bát chính còn kèm thêm một đĩa rau cải nho nhỏ. Bún đỏ như một món ăn chơi và rất phổ biến ở vỉa hè vào những buổi tối, nhất là khu đường Lê Hồng Phong. Một tô bún có giá 20.000 vnđ ăn cũng khá ngon.

 

Một món ăn khác thường bán vào buổi sáng đó là món bún giò chìa. Thực ra, bún chìa là bún chân giò heo, nhưng là nguyên một khúc bắp chân sau của con heo với phần xương vẫn còn chìa ra nên gọi là bún chìa. Bún chìa ăn rất thơm, ngon và ngậy do nguyên liệu của nó là phần ngon nhất của đùi heo. Một bát bún chìa kèm với một đĩa rau sống thực sự là một bữa sáng khá đủ để chuẩn bị cho những hành trình tham quan xung quanh thành phố trong ngày. (Quán ngon: 28A Tản Đà, bún ngon, không gian rộng, thoáng, sạch sẽ)

 

Không phải là vùng miền biển, nhưng bún chả cá dầm của quán Hương - 57 Hai Bà Trưng sẽ làm bạn xiêu lòng. Với giá chỉ có 20.000 vnđ, phục vụ nhanh tức thì (do chỉ bán duy nhất món này), hương vị cá thơm, ngon cùng với nước dùng đậm đà, quán xứng đáng là một điểm cho du khách ghé qua khi đến Buôn Mê Thuột (trừ điểm duy nhất là không có đũa, chỉ dùng thìa để ăn, tuy nhiên cũng không quá khó khăn lắm).

 

Ban đêm bạn có thể thưởng thức các món xôi gà ở khu vực phố Y Jút, một con phố cũng nhộn nhịp về hàng ăn đêm. Một trong những quán có thâm niên cả chục năm làm món này là quán A Cón Y ở hẻm 110 Y Jút. Một đĩa xôi gà béo ngậy với những miếng lạp xường bên trên chỉ với giá 30.000 vnđ.

 

Ở đây cũng có món cháo gà rất tuyệt. Đồng giá 30.000 vnđ, cháo gà của A Cón Y rất sánh và dậy mùi với những phần gà đầy trên từng thìa xúc.

 

Người ta cũng thường nói đến món gà sa lửa ở Buôn Đôn với quảng cáo về những con gà vườn chính hiệu. Nếu bạn đến Buôn Đôn - Khu du lịch cầu treo bạn sẽ thấy hai bên đường có những quán gà đang quay nướng để chuẩn bị cho những đoàn khách đặt vào bữa trưa.

 

Tất nhiên, gà sa lửa sẽ được tẩm ướp với sả và phết mật ong để thêm độ béo ngậy khi nướng lên và được ăn kèm với cơm lam theo bản sắc của đồng bào dân tộc.

 

Đắk Lắk vốn là vương quốc của sầu riêng và bơ sáp, vì vậy nếu bạn đến đây vào mùa này, trên đường đi qua những vườn cây bạn sẽ thấy bày bán những quả chín hai bên đường. Đây chính là cơ hội để bạn thưởng thức những loại đặc sản này tại vườn.

 

Sầu riêng cũng có nhiều loại, loại hạt lép thì múi sầu rất dày và ngon. Loại hạt nhỏ thì giá sầu sẽ rẻ hơn loại hạt lép và loại rẻ nhất là loại hạt sầu to dầy. Khi đó phần thịt của múi sầu riêng rất mỏng. Loại nào giá đó tùy theo lựa chọn của bạn.

 

Và tất nhiên, không thể bỏ qua một thứ nổi tiếng nhất của vùng Tây Nguyên đó chính là cafe Ban Mê. Cafe là loại cây đã mang lại sự giàu sang cho nhiều người trên vùng đất nắng gió đại ngàn này, thậm chí có khi là cả những buôn làng Ê đê như buôn Ako Dhong (Buôn Cô Thôn).

 

Cafe ở Tây Nguyên không chỉ đặc biệt thơm ngon mà còn có rất nhiều cách pha chế. Vì vậy, đến Buôn Mê Thuột bạn đừng quên dành thời gian để thưởng thức những ly cafe vào những lúc rảnh rỗi. Đảm bảo, khi về bạn vẫn không thể quên được mùi vị của nó.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Follow us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Instagram Social Icon
Tin mới
Please reload

Tìm kiếm
Please reload